项目名称:无公害野生蕨菜开发

项目单位：崇仁县农业局

项目概况：蕨菜属尾蕨科，又名吉祥菜、拳头菜。其营养丰富又兼药效，含有大量人体需要的各种元素。每100克中，水份90.39克，灰份1.27克，粗蛋白2.2克，粗脂肪0.21克，糖质3.34克，粗纤维2.47克，钙10.26毫克、铁1.59毫克、磷18.25毫克、碳酸511毫克、维生素C33.28毫克，维生素B20.31毫克、热量28.1大卡。有利尿解热功效，可作驱虫剂，经常食用可治疗高血压、头昏失眠、子宫出血、慢性关节炎、清肿等症，对麻疹、流感有预防作用。蕨菜其根部可加工出淀粉，嫩茎可鲜食和腌食，春夏季可取茎，秋冬季可取根。深受消费者青睐，特别是在国际市场上走俏，被东南亚、日本等市场称为“雪果山菜”，本国居民称为“海仙菜”和“凉薯”。在我县丘陵、山区均有分布，希望广大客商前来我地开发。

投资规模：开发面积3万亩，项目总投资1200万元

效益分析：亩产鲜茎1吨，总产量3万吨，亩产值6000元，总产值18000万元

合作方式：股份制

联 系 人：王和平 邹明珠

联系单位：崇二县蕨菜生产办公室

联系电话：013707942168 013807944732

0794－6332418（办） 6331033（宅）

传 真：0794－6332418

邮 编：344200